「源平盛衰記」には、素盞嗚尊が八岐大蛇を切ると尾から剣が出た。それを天照大神に奉ると、「私が天の岩戸に籠ったとき、近江国胆服嶽に落ちた剣です」と言って大いに喜んだ。彼の大蛇と言うのは胆吹(いぶき)の大明神の御体である、と書かれています。
「本朝神社考」は胆吹の神を'''八岐大蛇の変化'''と記しています。これらの話から祭神に素盞嗚尊と八岐大蛇が登場したのでしょう。と記しています。これらの話から祭神に素盞嗚尊と八岐大蛇が登場したのだろう<ref></ref>。
また文献によれば、古代には近江国・美濃国の両国で伊吹神が祀られたことが知られる<ref name="日本歴史地名大系">「伊吹山」『日本歴史地名大系 21 岐阜県の地名』平凡社、1989年</ref>。国史では両神に対する神階奉叙の記事が散見され、中央にも知られる神であった<ref name="日本歴史地名大系"/>。両神は、『延喜式』神名帳においてもそれぞれ「伊夫伎神社」「伊富岐神社」として記載されて式内社に列しているほか、美濃の伊富岐神社は美濃国内において[[南宮大社]](一宮)に次ぐ二宮に位置づけられた<ref name="平凡社 伊富岐神社">「伊富岐神社」『日本歴史地名大系 21 岐阜県の地名』平凡社、1989年</ref>。現在も近江の神社は伊夫岐神社(滋賀県米原市伊吹)として、美濃の神社は伊富岐神社(岐阜県不破郡垂井町岩手)として祭祀が継承されている。