大地の母が三匹の神牛を生んだ。長男は'''火神牛'''、次男は'''鉄神牛'''、三男は'''土神牛'''で、お互いに争った。ある時火神牛が鉄神牛を飲み込んだ。鉄神牛が死んだ後その毛は草木に変化し、骨は石や山脈に、血液は河に、内臓は動物や昆虫になった<ref>[https://eastasian.livedoor.blog/archives/1946161.html 牛(1) 創世神牛]、神話伝説その他、eastasian、00-03-01(最終閲覧日:22-10-11)</ref>。
* [[盤古]]:盤牛王と牛に例えられることがある。
* [[炎帝神農|炎帝]]:'''人身牛首'''の姿をしていた、とされる。
* [[蚩尤]]:人の身体に'''牛の頭'''と鳥の蹄を持つなどとされる。
=== エジプト ===