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* アズキは商品先物取引の対象になっている。生産が天候に左右されやすく、年によって価格が乱高下するほか、投機の対象としても国内外の資金が大量に流入することによる暴騰暴落が、古くより幾度も繰り返されてきた。他品目との比較でもハイリスクハイリターンという一面があり、かつては「素人は小豆と生糸には手を出すな」という言葉もあった。また梶山季之は小豆市場を題材とした小説『赤いダイヤ』を著した。ただ、現状では商品先物取引においてアズキの取引高は、他の上場商品と比べて少なくなっており、生産技術の向上もあって、こうした現象は過去のものとなっている。ちなみに、商品先物取引においては、小豆は「アズキ」より「'''ショウズ'''」という言い方が一般的である。
* 第一次世界大戦戦中戦後、エンドウ、インゲンの産地である中欧方面が戦火で荒廃し、代用として、ヨーロッパへ日本から大量に輸出されたが、「渋く苦い食べ物」という印象をヨーロッパ人に植え付けた。
* [[朝鮮]]でもアズキは食用であるが、伝統的には[[雑穀]]粥のような食べ方であり、餡や羊羹のような甘く煮詰めた食べ方は[[韓国併合|併合期]]以降に広まったものである。朝鮮でもアズキは食用であるが、伝統的には雑穀粥のような食べ方であり、餡や羊羹のような甘く煮詰めた食べ方は併合期以降に広まったものである。* 地方によっては[[小豆洗い]]という[[妖怪]という妖怪が民話]が[[民話]]に登場する。この他、『[[遠野物語]]』の記述では、体中に小豆をまとった得体の知れぬもの（未確認生物）が[[物見山]]中に現れ、[[南部藩]]の[[侍]]が[[鉄砲]]を撃つも玉が当たらず、逃げられ、この件から「小豆平」という地名になったという由来がある。登場する。この他、『遠野物語』の記述では、体中に小豆をまとった得体の知れぬもの（未確認生物）が物見山中に現れ、南部藩の侍が鉄砲を撃つも玉が当たらず、逃げられ、この件から「小豆平」という地名になったという由来がある。* [[井村屋製菓]]では、毎月1日を「あずきの日」と定めている。 == 博物館施設 ==* [[あずきミュージアム]]井村屋製菓では、毎月1日を「あずきの日」と定めている。
==関連項目==
