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→エジプト
大地の母が三匹の神牛を生んだ。長男は'''火神牛'''、次男は'''鉄神牛'''、三男は'''土神牛'''で、お互いに争った。ある時火神牛が鉄神牛を飲み込んだ。鉄神牛が死んだ後その毛は草木に変化し、骨は石や山脈に、血液は河に、内臓は動物や昆虫になった<ref>[https://eastasian.livedoor.blog/archives/1946161.html 牛（１） 創世神牛]、神話伝説その他、eastasian、00-03-01（最終閲覧日：22-10-11）</ref>。
* [[盤古]]：盤牛王と牛に例えられることがある。
* [[炎帝神農|炎帝]]：'''人身牛首'''の姿をしていた、とされる。
* [[蚩尤]]：人の身体に'''牛の頭'''と鳥の蹄を持つなどとされる。
=== エジプト ===
古代エジプト人は[[オシリス]]、[[ハトホル]]信仰を通して'''雄牛'''（ハピ、ギリシャ名ではアピス）を（[[ハピ]]（水神）、ギリシャ名ではアピス）を'''聖牛'''として崇め、第一王朝時代（紀元前2900年ごろ）には「ハピの走り」と呼ばれる行事が行われていた<ref name="Fagan">ブライアン・フェイガン『人類と家畜の世界史』東郷えりか訳 河出書房新社 2016年、ISBN 9784309253398 pp.120-125.</ref>。創造神[[プタハ]]の化身としてアピス牛信仰は古代エジプトに根を下ろし、ラムセス2世の時代にはアピス牛のための地下墳墓セラペウムが建設された<ref name="Fagan"/>。聖牛の特徴とされる全身が黒く、額に白い菱形の模様を持つウシが生まれると生涯神殿で手厚い世話を受け、死んだ時には国中が喪に服した。一方、普通のウシは食肉や労働力として利用されていたことが壁画などから分かっている。
=== インド ===
