差分

牛は、飼料の確保や社会的順位の確立等のため、他の牛に対し、角を用いて争うことがある。そのため牛舎内での高密度の群飼い（狭い時で1頭当たり5m{{sup|2}}前後牛は、飼料の確保や社会的順位の確立等のため、他の牛に対し、角を用いて争うことがある。そのため牛舎内での高密度の群飼い（狭い時で1頭当たり5m前後<ref name=":1">{{Cite web|url=http://jlta.lin.gr.jp/report/animalwelfare/|title=, 平成 26 年度国産畜産物安心確保等支援事業(快適性に配慮した家畜の飼養管理推進事業)肉用牛の飼養実態アンケート調査報告書|accessdate=, 2020-4-20|publisher=, 公益社団法人畜産技術協会}}</ref>）ではケガが発生しやすく、肉質の低下に繋がることもある。また管理者が死傷することを防止するためにも、牛の除角（牛がまだ小さいころに、焼き鏝や刃物、薬剤などで角芽を除去すること）あるいは断角（角が成長してから切断すること）は有効な手段と考えられている。

日本では肉牛の59.5％、乳牛の85.5％が断角／除角されている<ref name=":2">{{Cite web|url=http://jlta.lin.gr.jp/report/animalwelfare/|title=, 平成 26 年度国産畜産物安心確保等支援事業(快適性に配慮した家畜の飼養管理推進事業)乳用牛の飼養実態アンケート調査報告書|accessdate=, 20220107}}</ref><ref name=":1" />。断角／除角は激痛を伴い牛への負担が大きく、ショック死する例も報告されている<ref>{{Cite web|url=https://www.hopeforanimals.org/cattle/528/|title=, 畜産従業員の見た、除角による牛の死亡2017/04/24|accessdate=, 2020-4-21|publisher=, 認定NPO法人アニマルライツセンター}}</ref>が、麻酔を使用する農家は肉牛で17.3%、乳牛で14％と低い<ref name=":2">{{Cite web|url=http://jlta.lin.gr.jp/report/animalwelfare/|title=, 平成 26 年度国産畜産物安心確保等支援事業(快適性に配慮した家畜の飼養管理推進事業)乳用牛の飼養実態アンケート調査報告書|accessdate=20220107}, 2022010}</ref><ref name=":1" />。断角／除角の方法は、腐食性軟膏や断角器、焼きごて、のこぎり、頭蓋骨から角をえぐり取る除角スプーンなどを使う<ref>{{Cite book |和書 |author=ゲイリー・L・フランシオン |title=, 動物の権利入門 |date=, 2018 |publisher=, 緑風出版 |page=66 }}, page66</ref>。